recette du TIRAMISU

12.04.2014

food | via Tumblr

PERSONNES : 6
NIVEAU : FACILE
PRÉPARATION: 15 MN
PRIX : BON MARCHÉ

INGRÉDIENTS:

400 G DE MASCARPONE
2 OEUFS + 2 JAUNES
150 G DE SUCREGLACE
20 BISCUITS À LA CUILLER

20 CL DE CAFÉ TRÈS FORT REFROIDI
200 G DE CHOCOLAT NOIR RÂPÉ
CACAO EN POUDRE

PRÉPARATION :

Assouplissez la texture du mascarpone à la fourchette.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange précédent. Trempez rapidement quelques biscuits dans le café et tapissez-en le fond d’un plat profond.
Recouvrez-les de crème de mascarpone et parsemez de chocolat râpé.
Superposez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par la crème. Couvrez et placez au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre.