Crêpes bretonnes

Ah… Les fameuses crêpes bretonnes ! Véritable trésor culinaire de la région, les crêpes bretonnes ont de la ressource ! Crêpes bretonnes version sucrées ou crêpes bretonnes version salées, les crêpes bretonnes livrent leurs secrets…

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes        (Recette facile) 

 Ingrédients (pour 12 crêpes) :

- 250 g de farine de froment
- 70 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 1/2 litre de lait
un peu d'eau

Mettez la farine et les oeufs dans un bol
Mélangez en ajoutant 3 cuillères à soupe de sucre,
un demi verre d'eau, puis un peu de lait,
délayez bien  en évitant les grumeaux.
Ajoutez peu à peu le reste du lait.
Puis le beurre fondu.

            Laissez reposer la pâte.

               Chauffez bien votre galetier, beurrez le .
           Versez une louche de pâte que vous étalerez au râteau !      

        Laissez la crêpe cuire d'une face et lorsqu'elle est dorée,
                  vous la retournez pour cuire la deuxième face...

    Vous en profitez pour mettre des pommes cuites au beurre 
                  qui se réchaufferont pendant la cuisson ....

                 Elles se servent avec  sucre, confiture, 
               chocalat fondu...avec un quartier de poire au sirop !

Si vous ne possédez pas le matériel vous pouvez très bien les faire dans une poêle normale en ajoutant un peu de lait, ou d'eau pour que la pâte soit un peu plus liquide....ça ne change pas le goût !