CHURROS SAUCE CHOCOLAT

02.04.2014

PERSONNES : 6

NIVEAU : FACILE

PRÉPARATION: 5 MN

CUISSON: 10 MN

PRIX : BON MARCHÉ

INGRÉDIENTS:

POUR LES CHURROS :

50 G DE FARINE DE RIZ

100 G D'AMIDON DE MAÏS

25 CL D’EAU

SUCREGLACE

HUILE POUR FRITURE

1 PINCÉE DE SEL

POUR LA SAUCE CHOCOLAT :

150 G DE CHOCOLAT

100 ML DE CRÈME FLEURETTE FRAÎCHE

1 C. À SOUPE DE NUTELLA

PRÉPARATION :

Dans un grand saladier, mélanger 50 g de farine de riz et 100 g d’amidon de maïs et faites un puits au milieu.

Portez l’eau à ébullition et versez-la dans le saladier en remuant énergiquement.

Couvrez la pâte à churros avec un torchon et laissez reposer 1 h. Faites chauffer l’huile dans une friteuse.

Placez la pâte dans l’appareil à churros ou dans la poche à douille et pressez pour obtenir des tronçons de pâte. Coupez-les à la longueur que vous souhaitez avec des ciseaux.

Faites dorer les churros dans l’huile en les tournant une ou deux fois (3 mn environ), puis sortez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire. Parsemez de sucre glace.

La sauce au chocolat : faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat cassé en morceaux et le Nutella. Laissez reposer quelques minutes avant de remuer.

Servez chaud avec les churros.