BROCHETTES DE FRUITS FRAIS AU CHOCOLAT

14.10.2013

PERSONNES : 6
NIVEAU : FACILE
PRÉPARATION: 30 MN
CUISSON: 10 MN
PRIX : BON MARCHÉ

INGRÉDIENTS:

Pour la sauce au chocolat :

- 200 gr. de chocolat noir

- 2 cs de crème fraiche

- 2 cs de cacao

- 1 verre de lait

- 1 verre d'eau

- 8 cs de sucre pleines

- 1 citron

Les fruits :

- 1 ananas frais

- 100 gr. de framboises (facultatif)

- 2 bananes

- 2 clemevillas

- 1 kiwi

- 6 physalis

- 2 poires

- 1 pomme

PRÉPARATION :

1- Préparer un plateau de fruits frais : les éplucher ou les peler si besoin. Les débiter en morceaux suffisamment gros pour les tenir embrochés. Les arroser d'un filet de citron pour qu'ils ne noircissent pas. Les piquer sur les broches en alternant les fruits et les couleurs.

2- Préparer la sauce au chocolat chaud avant de la servir. Verser dans une casserole le lait , l'eau, le cacao et le sucre. Les porter à ébullition en remuant constamment. Incorporer le chocolat découpé en petits morceaux et la crème fraîche toujours en remuant jusqu'à ébullition.

3- Placer la sauce au chocolat dans le socle de la fontaine à chocolat et disposez-la au centre de la table pour que chacun y trempe les brochettes juste avant de les déguster.

bonne appétit!