• Moelleux au chocolat

    Moelleux au chocolat

    Pour 10 ramequins

    Ingrédients : 
    300 g chocolat à 70 %
    jaunes d’œufs à température ambiante
    blancs d’œufs
    300 g de lait entier
    12 g de fécule
    40 g de sucre semoule
     

    Faire fondre le chocolat  au bain-marie ou au micro-ondes.

    Faire bouillir le lait avec la fécule en prenant soin de bien mélanger afin d’éviter la formation de grumeauxVerser une partie du lait sur le chocolat fondu et mélangerrajouter le reste du lait lorsque le mélange commence à prendre

    Ajouter les jaunes d’œufs et finir demélanger au fouet.

    Battre les blancs d’œufs avec le sucre et incorporer une partie de ces blancs à l’aide d’une spatule dans le mélange au chocolatFinir la préparation en ajoutant délicatement  le reste des blancs.

    Verser le tout dans des moules préalablement beurréstapisserles moules avec du chocolat râpéCuire dans un four préchauffé à 180-200 °C pendant environ 10 minutes.


  • Commentaires

    1
    adossite
    Jeudi 13 Juin 2013 à 21:00
    Ça, faut que je teste! :)
      • Yasmine13 Profil de Yasmine13
        Vendredi 14 Juin 2013 à 17:07
        bonne idée ^^ =D
    2
    marialis
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 17:02
    Tu es consciente que tu es en train de nous tuer?...Délicieux!
      • Yasmine13 Profil de Yasmine13
        Jeudi 11 Juillet 2013 à 15:14
        dsl je peux t'écrire des lignes de punition si tu veux ? :)
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