• CHURROS SAUCE CHOCOLAT

    Churros sauce chocolat sans gluten
    PERSONNES : 6
    NIVEAU : FACILE
    PRÉPARATION: 5 MN
    CUISSON: 10 MN
    PRIX : BON MARCHÉ
     
    INGRÉDIENTS:
    POUR LES CHURROS :
    50 G DE FARINE DE RIZ
    100 G D'AMIDON DE MAÏS
    25 CL D’EAU
    SUCREGLACE
    HUILE POUR FRITURE
    1 PINCÉE DE SEL
    POUR LA SAUCE CHOCOLAT :
    150 G DE CHOCOLAT
    100 ML DE CRÈME FLEURETTE FRAÎCHE
    1 C. À SOUPE DE NUTELLA
     
     
    PRÉPARATION :
    Dans un grand saladier, mélanger  50 g de farine de riz et 100 g d’amidon de maïs et faites un puits au milieu.
    Portez l’eau à ébullition et versez-la dans le saladier en remuant énergiquement.
    Couvrez la pâte à churros avec un torchon et laissez reposer 1 h. Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
    Placez la pâte dans l’appareil à churros ou dans la poche à douille et pressez pour obtenir des tronçons de pâte. Coupez-les à la longueur que vous souhaitez avec des ciseaux.
    Faites dorer les churros dans l’huile en les tournant une ou deux fois (3 mn environ), puis sortez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire. Parsemez de sucre glace.
     
    La sauce au chocolat : faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat cassé en morceaux et le Nutella. Laissez reposer quelques minutes avant de remuer.
    Servez chaud avec les churros.

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